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天日干し

散歩 & お出かけ記事
02 /09 2014
天日干しにもいろいろありますが

今日は 美味しい麺の 天日干し の 紹介です

岡山県 浅口市 に 鴨方町 が あります
そこに 小坂 杉谷地区があります
これはそこにある
2011年の夏撮影写真 農産加工場です☟
鴨方町農産加工場



昔は 農家の副業として
杉谷川の上流から 下流に 水車小屋があったそうです
水車です



1月23日  旦那さんは 地元新聞に紹介された写真みて
その小坂地区に出かけ 撮影

麺の門干し(かどほし)風景です
DSC_9114門干し


二本の箸に巻きとった麺線を 引っ張り伸ばし しながら
麺線が重ならないように左右に分けるんですって。
ほえぇ~すご~いですね。
DSC_909123日風景

まるで すだれ の ようですね
DSC_9140門干し

麺もいきもの
こうやって 心加えることで
白く 美味しい 手延べ麺が出来るんですね

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峠 美千子

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